Primi

Io ho due bimbi che amano le fettuccine, perciò gran parte di ciò che finisce nei miei piatti scaturisce da un loro desiderio oppure dalla mia speranza che …
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Delizioso abbinamento, il sapore dolciastro delle pere, smorza l’amaro degli asparagi selvatici.

Io non amo moltissimo questo formato di pasta, perchè mi sembra sempre che non …
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Più o meno il tempo che ci vuole a preparare “ajo e ojo” Fricelli con cavolfiore e pesto di semi di girasole e pomodori secchi sottolio. Tagliato …
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Ho fatto cuocere un bel po’ di piselli surgelati in un po di salsa di pomodoro con i soliti odori, cipolla sedano e carota. …
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Alla faccia dei sapori “piatti”.

Questo piatto è una versione riveduta e corretta di un risotto che facevo spesso. Ora però ho scoperto …
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Pennette di farro con pomodorini del mio orticello (che da previdente ho congelato), radicchio, avocado e castagne. Mooolto buone!

Questa è la stagione delle castagne e la …
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Di solito la pasta acqua e farina per essere saporita necessita di condimenti esterni. Io ho provato a condirla” dall’interno”, per così dire.

Preparo gli ingredienti da inserire …
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Tagliare a pezzi tutti gli odori (cipollasedanocarotaaglio)e far cuocere nel wok (o un altro tegame, io mi trovo benissimo a cucinare con quello) assieme al radicchio. Una volta …
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Canederli con pane di segale con semi di girasole, pane bianco, zucchine e porro, farina di ceci. cotti in brodo di carote e cipolle con …
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“Cannolo” di humus di ceci con tortillas di mais Gradiscono… eh se gradiscono!

Ingredienti per 4 tortillas 100 gr di farina di mais termotrattata 90 gr d’acqua (circa, deve …
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