10 anni ago
soda bread ripieno
INGREDIENTI 150 gr di farina di frumento tipo2 100 gr di farina tipo Roma (mix Molino D’Emilia tipo1 e farro integrale) 50 farina di lenticchie …
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10 anni ago
COME ESSICCARE LA PASTA MADRE
Mi sono trovata con l’esigenza improvvisa di dover spedire a diverse persone un pezzetto della mia Wanda. Spedire la PM fresca è un rischio assoluto, perciò …
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10 anni ago
focaccia di farina e fagioli
FOCACCIA CON FAGIOLI INGREDIENTI: 400 GR DI FARINA TIPO1 400 GR DI FAGIOLI 2 gr di LDB 250 acqua olio, sale Prima di scrivere il procedimento devo dire …
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10 anni ago
cannolo di mais con hummus di ceci
“Cannolo” di humus di ceci con tortillas di mais Gradiscono… eh se gradiscono!
Ingredienti per 4 tortillas 100 gr di farina di mais termotrattata 90 gr d’acqua (circa, deve …
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10 anni ago
tacos (con tortillas solo mais)
Stavolta proprio buoni!
Ingredienti per 8 tortillas 200 gr di farina di mais termotrattata 160 gr d’acqua (circa, deve essere un impasto morbido) 8 gr d’olio evo …
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10 anni ago
brisè ripieno di erbette
Ingredienti: 200 gr di farina tipo 1 o tipo 2 60 gr d’olio EVO 60/80 gr di vino bianco, un cucchiaino di sale una manciata generosa di uva …
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