9 anni ago
PANE GLUTEN FREE con mix farine
Rieccomi con il pane gluten free, ma stavolta, rispetto alla prima, ho utilizzato farine buone senza altri ingredienti “oscuri”. Studiando un po’ in rete come mia abitudine, mi …
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9 anni ago
il mio primo PANE GLUTEN FREE… e grazie ai figli di pagnotta
Ebbene ho vinto la mia resistenza a provare prodotti gluten free, sapete perchè? Perchè ho partecipato come spettatrice ad un contest con degli appassionati panificatori e …
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10 anni ago
SODA BREAD (con farina di farro e lenticchie)
Conoscete il SODA BREAD?
Altra ricettina di SODA BREAD. Ottimo anche per i bimbi, perchè ricco di proteine e dal sapore molto gradevole. Questa volta ho leggermente modificato …
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10 anni ago
BRISE’ AL VINO con erbette
INGREDIENTI: 250 GR DI FARINA TIPO2 (O TIPO 1 O INTEGRALE) 60 GR DI OLIO EVO 100/130 VINO BIANCO (dipende dalle farine) SALE
PER IL RIPIENO: ERBETTE MISTE …
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10 anni ago
VEGGIE ROULADE (torta vegetale arcobaleno)
Praticamente mancavo solo io. Queste bellissima, buonissima e coloratissima torta rustica salata, ha riempito le pagine di tutti i blog da Natale scorso. Anche nel …
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10 anni ago
FETTE BISCOTTATE AL CACAO (senza soia, con lievito madre)
Scusate la foto, è stata fatta prima della tostatura in forno. Naturalmente, dopo, l’aspetto è cambiato.
Dopo aver letto la ricetta di quelle del mio amico Emiliano Ranieri, …
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10 anni ago
pizza con fagioli (si, proprio fagioli)
Avete presente pasta e fagioli? Beh, forse in questa veste non la riconoscete!
Variante della mia focaccia con i fagioli alla marinara. Con pomodoro, aglio, …
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10 anni ago
PANE E PIZZA (recupero di una dimenticanza)
COME RECUPERARE UN IMPASTO FATTO AL VOLO ( MA ANCHE LE NOSTRE NONNE LO FACEVANO NO?)… e poi dimenticato….
La sera ho rinfrescato la …
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10 anni ago
PANE DI SEMOLA E TIPO2 con semi di lino
INGREDIENTI 300 gr semola 300 gr tipo 2 120 licoli 350 acqua (ma dipende dalle farine , questo era abbastanza sostenuto) semi di lino semi misti sale 1 cucchiaino …
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10 anni ago
soda bread con quinoa
INGREDIENTI 300 gr di farina integrale 100 gr di farina segale 100 gr di farina d’orzo Semi di lino Quinoa tricolore (ma qualsiasi altra va bene) 1 …
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