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RICETTE

FETTUCCINE SPIRULINA E LENTICCHIE
10 anni ago

FETTUCCINE SPIRULINA E LENTICCHIE

Io ho due bimbi che amano le fettuccine, perciò gran parte di ciò che finisce nei miei piatti scaturisce da un loro desiderio oppure dalla mia speranza che …
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MAIO’ (seconda chance!)…
10 anni ago

MAIO’ (seconda chance!)…

Questa maionese mal riuscita, inaugura di diritto la categoria “NULLA E’ BUTTATO” e l’ingrediente che l’ha salvata, entra nella LISTA DELLA SPESA .

 

Di norma autoproduco tutti …
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YOGURT DI MANDORLE
10 anni ago

YOGURT DI MANDORLE

INGREDIENTI: 250 mandorle spellate (oppure intere ma sappiate che il sapore è più marcato) agar agar (o xantano, se non li avete aggiungete più maizena) maizena …
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PACCHERI  ASPARAGI  pere  e  mandorle
10 anni ago

PACCHERI ASPARAGI pere e mandorle

Delizioso abbinamento, il sapore dolciastro delle pere, smorza l’amaro degli asparagi selvatici.

Io non amo moltissimo questo formato di pasta, perchè mi sembra sempre che non …
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MASCARPONE di soia, di mandorle o di lupini (o ricotta delle feste)
10 anni ago

MASCARPONE di soia, di mandorle o di lupini (o ricotta delle feste)

 

Oggi è successa una cosa strana. Sono stata attratta da un post che spiegava come realizzare per la prima volta il MASCARPONE VEGANO. Naturalmente, incuriosita ho …
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TIRAMISU’ ALLA CREMA DI MANDORLE
10 anni ago

TIRAMISU’ ALLA CREMA DI MANDORLE

Qualche giorno fa ho lanciato un contest nel mio gruppo, per realizzare la crema per tiramisù più sana, senza grassi esagerati e soprattutto senza olio …
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SAVOIARDI
10 anni ago

SAVOIARDI

Dovendo realizzare un tiramisù il più possibile sano (abbiamo anche pensato ad un contest nel mio gruppo) è chiaro che dovevo partire dalla base. Il pan di …
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SODA BREAD (con farina di farro e lenticchie)
10 anni ago

SODA BREAD (con farina di farro e lenticchie)

 

Conoscete il SODA BREAD? 

 

Altra ricettina di SODA BREAD. Ottimo anche per i bimbi, perchè ricco di proteine e dal sapore molto gradevole. Questa volta ho leggermente modificato …
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SPALMABILE DI SOIA O MANDORLE
10 anni ago

SPALMABILE DI SOIA O MANDORLE

Questa sorta di formaggetto spalmabile è stato il mio primo tentativo verso i NON formaggi veg, che in realtà non mi entusiasmano moltissimo. Forse perchè non amo …
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