ANGOLO DEI BIMBI

Bella quiche vero? Quando penso ad una torta rustica salata la immagino proprio così. Ma di solito invece non perdo tempo per la decorazione.

Oggi invece …
Read More

La lecitina di soia non si scioglie bene? E noi usiamo la pasta!

Ormai la lecitina di soia è un prodotto che usiamo veramente tutti, in un sacco di …
Read More

Mamma, facciamo le polpette di patate? Ma certo, magari aggiungendo anche altro così mamma è ancora più felice. 

In realtà di polpette di patate ne faccio spesso, ma …
Read More

Fa freddo, e noi che si fa? Si accende il forno e ci si riscalda.

Oggi ci voleva un dolcetto in mezzo a tanti piatti salati. E poi …
Read More

Ovvero, come ti veganizzo la ricettina onnivora Ieri parlavamo nel mio gruppo proprio del problema di replicare alcune ricette e di veganizzare quelle che conosciamo. Per alcune cose è abbastanza …
Read More

Dunque, come comincio? Dalla ricotta che ho appena finito di sistemare nelle ricette? Oppure da quanto è venuta buona questa crostata? La ricotta ha il suo merito, indubbiamente, …
Read More

Quando ero piccola ero inappetente, molto. Fino a verso i 12 anni. Dopo quell’età, mi si è aperta una voragine nello stomaco che fatico tutti i giorni …
Read More

OVVERO… quando ancora mangiavo i dolci. Con mele, pere, fichi secchi, pistacchi, gocce di cioccolato fondente.

Passo subito alla foto del piatto vuoto? No tranquilli, l’ho …
Read More

Cacao NATURALE O CORRETTO? quali sono le differenze? In occasione dell’Arca di Maggio di Aida Vittoria Eltanin, è capitato che qualcuno si lamentasse della pessima riuscita di una ciambella al cacao …
Read More

FARIFRITTATA con? Ebbene sperimentiamo mix farine di legumi, perchè a noi SOLO CECI piace poco.

Questa della farifrittata è un po’ come la storia del pane, la faccio, …
Read More