Posts By Alessandra Mastrolillo

26 NOVEMBRE, un mese a Natale. E qui non si fa che sperimentare da giorni. Ma quanta roba cucineremo mai in un giorno?

Che dire? Preso spunto dai …
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Fa freddo, e noi che si fa? Si accende il forno e ci si riscalda.

Oggi ci voleva un dolcetto in mezzo a tanti piatti salati. E poi …
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E’ NATALEEEE! NOO??? Ma questa si mangia a Natale però eh. Ed allora vorrà dire che prendiamo appunti e la replichiamo.

Tutto è partito da una voglia …
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Ecco fatto! Finalmente anche io mi sono lasciata attrarre dalla SEDANORAPAMANIA. Con le dovute varianti, come mia consuetudine, naturalmente.

Sembrerebbe che il primo a tirar fuori sto arrostino …
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Ovvero, come ti veganizzo la ricettina onnivora Ieri parlavamo nel mio gruppo proprio del problema di replicare alcune ricette e di veganizzare quelle che conosciamo. Per alcune cose è abbastanza …
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Dunque, come comincio? Dalla ricotta che ho appena finito di sistemare nelle ricette? Oppure da quanto è venuta buona questa crostata? La ricotta ha il suo merito, indubbiamente, …
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 La ricotta ideale da inserire nei dolci! Dopo aver provato diversi tipi di ricottine (che ricordo trattasi sempre di “precipitati proteici”) credo di aver finalmente trovato quella giusta, …
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Quando ero piccola ero inappetente, molto. Fino a verso i 12 anni. Dopo quell’età, mi si è aperta una voragine nello stomaco che fatico tutti i giorni …
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Le verdure al forno sono buonissime, semplici da fare e “farcibili” all’infinito. Poi, come in questo caso, sono estremamente decorative e di grande effetto. Perciò, che dobbiate …
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OVVERO: INGREDIENTE X, QUESTO SCONOSCIUTO!

Gli addensanti sono additivi alimentari che servono ad aumentare la viscosità di preparazioni liquide, ed esistono di innocui e naturali, ma …
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