Crostata SUGAR FREE
150 farina di farro integrale
150 farina di frumento tipo 1
10 datteri
100 gr di burro di mandorle
acqua
Ho frullato i datteri assieme al burro di mandorle ed un pochino d’acqua. Aggiunto le farine ed impastato velocemente, messo in frigo coperto dalla pellicola per un paio d’ore. Poi ho ripreso impasto e steso, farcito con due tipi di marmellata, albicocche e frutti di bosco, entrambe senza zuccheri aggiunti.
Infornato a 180 gr, statico, per 30 minuti.
E questo è il risultato dopo la merenda! 
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