Questo è il metodo che prediligo per preparare dado vegetale misto, con gli odori più comuni. CIPOLLA, SEDANO, CAROTA, AGLIO.
Prima li taglio a pezzi, grossolanamente e li inserisco nell’ESTRATTORE. Il succo estratto lo verso nei contenitori dei giaccioli.
Poi quello che rimane lo sistemo nell’ESSICCATORE (inutile metterci dentro il prodotto umido e far evaporare quello che in realtà è anche saporito e profumato).
Una volta riempiti tutti i contenitori, li metto nel congelatore, pronti per essere usati all’occorrenza.
Dopo avere essiccato completamente l’OKARA, trito finemente e metto nei barattoli, pronto per essere usato.
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