INGREDIENTI:
300 gr di farina tipo 2
70 gr olio di riso
80 gr malto di riso
acqua q.b.
un pizzico di vaniglia
1 cucchiaino di cremor tartaro (o bicarbonato)
nocciole e pistacchi tritati (oppure OKARA DI MANDORLE/NOCCIOLE)
PROCEDIMENTO:
Mettere la farina setacciata in una terrina, aggiungere olio, malto, vaniglia, e cremor tartaro.
Aggiungere acqua q.b. ad ottenere un impasto morbido e lavorarlo fino a renderlo liscio.
Far riposare qualche ora in frigo, dividere l’impasto ed aggiungere nocciole ad una parte e pistacchi ad un’altra.
Stendere col mattarello tra due fogli di carta forno e formare uno spessore di circa 1/2 cm.
Tagliare con le formine che avete ed infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti.
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