INGREDIENTI:
diam 24:
80 gr di farina 2
80 gr di farina 0
80 gr di farina di mandorle
120 gr di burro (io Homemade),
120 gr di zucchero integrale (IO MASCOBADO)
acqua fredda qb
vaniglia.

Procedimento:
Ridurre a velo lo zucchero integrale. Mescolare assieme al burro freddo, aiutandovi eventualmente con le fruste (si dice, ma  io non mi trovo proprio che questa operazione andrebbe fatta con le lame del food processor)
Aggiungere rapidamente la farina, la vaniglia e l’acqua, fino ad ottenere un impasto lavorabile. Riporre in frigo (io 12 ore). Riprendere la frolla e stenderla tra due fogli di carta forno. Adagiarla nella teglia e farcirla con marmellata. Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti.